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怎么样做凉皮好吃 好吃凉皮制作方法
点击次数: 发布时间:2016/5/4 12:18:22

凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。在陕西,凉皮分为米皮和面皮两大类,有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等,有麻辣,酸甜等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。

圆形凉皮机

制作凉皮,不仅要凉皮机要好,味道也很关键。凉皮味道要好吃,包括三个方面:一是好的香料配方,它是香辣油好不好的关键,本厂有绝佳的香辣油配料;二是料水的熬制和配方,用本厂的配方熬制的料水和香辣油形成绝配,味香无穷,而不合理的配方熬制的料水会把再好的香辣油的味道破坏掉;三是辅料的加工处理:比如醋的熬制和处理,以及芝麻酱的提香处理等等,缺一不可。经营过凉皮行业的业内人士都知道调制面皮、米皮和擀面皮各有各香料,不可能用一种香料,既可调制米皮、面皮,又可调制擀面皮。因为米皮、面皮味道讲究厚重,擀面皮味道讲究鲜香,河南省巩义市孝义鑫源机械厂的详细调料配方是十八种大料的调料配方,好吃。

河南省巩义市孝义鑫源机械厂凉皮机、面皮机不仅具有目前市场上同类产品几乎都拥有的一般的基本优点,如:主轴用特种钢材,且经过热除理,加大加粗。机头设有铝制防水盘,选用优质名牌轴承、自动控温,主要部件有不锈钢制作,设有升降工作台,直视型电器控制板,一人即可操作等,我厂凉皮擀面皮机还有以下独家改进和提高,在同行业中真正领先一步。 



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